11 подписчиков
В наибольшей степени организм использует с энергетическими целями углеводы и жиры.
⠀
При выраженном дефиците двух этих макронутриентов в качестве источника энергии кратковременно может быть использован белок пищи.
⠀
Чем больше в продукте веществ, не несущих для организма энергии (воды, пищевых волокон), тем меньше его калорийность.
⠀
Продукты, содержащие преимущественно жиры (особенно насыщенные), моно и дисахариды, а также алкоголь относятся к высококалорийным и способствуют синтезу и депонированию в организме жира (с нарушением жирового и углеводного обменов) с параллельными затратами дефицитных микронутриентов, участвующих в энергетическом обмене, и напряжением гормональных механизмов, отвечающих за ассимиляцию.
Около минуты
5 февраля 2024