11 подписчиков
Доброе утро, мои дорогие!
У человека имеется сложный механизм поддержания энергетического равновесия, который зависит от уровня поступления энергии с питанием.
⠀
Обмен происходит в рамках двух основных метаболических процессов: катаболизма (диссимиляции) и анаболизма (ассимиляции).
⠀
Эти процессы осуществляются у взрослого здорового человека в относительном равновесии.
⠀
Дисбаланс метаболизма является прямой причиной развития различных функциональных нарушений, а со временем — патологических процессов (заболеваний).
⠀
Основными энергонесущими нутриентами являются белки, жиры и углеводы.
⠀
При диссимиляции 1 г белка организм аккумулирует 4 ккал энергии, 1 г углеводов также высвобождается 4 ккал. Жиры имеют более энергетический потенциал — в 1 г - 9 ккал.
⠀
Энергию несут также органические кислоты (уксусная, яблочная, молочная, лимонная) — около 3 ккал в 1 г и алкоголь — 1 г этилового спирта может принести организму 7 ккал.
⠀
Около минуты
5 февраля 2024