219 подписчиков
ЛАПЛАНДСКИЙ СКРИПУЧИЙ СЫР
Да, тот самый – с красивой корочкой в стиле бенгальского котика. Такой сыр готовят в Финляндии и Швеции. У финнов в обители Йоулупукки его называют Juustoleipä, а на родине Карлсона – Brödost ☀️
Шабат Шалом, кошерные мои 🪬повторила прошлогодний сырный экспериенс – сварила Лапландский скрипучий сыр. У Juustoleipä и Brödost есть несколько названий:
🔝хлебный сыр, сырный хлеб и Finnish squeaky cheese
Leipäjuusto подают и тёплым, и холодным. Кто-то режет на кусочки по типу пиццы и заливает кофе, кто-то нарезает в чашку, заливает сливками и подпекает с корицей в духовке, а кто-то по типу французского Камамбера поджаривает на сливоШном масле и кайфует под морошковое желе.
🙌 Сырно-сырный и реально чуть поскрипывает на зубах. Его идеально по финнской и шведской традиции утром – под кофе и морошковый джем. Из галереи мармеладов сюда отлично подойдёт любой – тот, что к сыру: Манго Jolie, Айва в белом портвейне, Айвовый сыр, П’яная уральская вишня, Персик к сыру, Молодая уральская морковь к сыру. Для любителей не десертных вкусов я бы рекомендовала Кедровый Черри и Копчёную уральскую смородину ☝️
#загурманизмиделомира даёт радость будниШного бытия, и это, блин, прекрасно 🪬
Знаете про такой сыр?! Кто будет пробовать?!
#cheese #squeaky #juustoleipä #foodporn #foodforfoodies #jam #marmelade #сыр #джем #мармелад #мармеладнаямастерскаяленымоскаленко
#моянеполитическаякухня
1 минута
16 февраля 2024