6 подписчиков
Молочные продукты (кроме твердых выдержанных сыров и масла ГХИ) вызывают самый значительный выброс инсулина в кровь и способны увеличивать гликемический индекс других продуктов.
Редкий подъём инсулина в крови для здорового организма не опасен - он способствует росту и восстановлению мышц, регулирует углеводный обмен организма.
Однако, постоянно повышенный уровень инсулина приводит к инсулинорезистентности, которая в свою очередь ведет к неуклонному набору веса, повышению артериального давления, ишемической болезни сердца и прочим заболеваниям.
Подъем инсулина стимулирует формирование жировых запасов. Поэтому, если вы следите своим весом, ужинать кефиром или творогом не рекомендуется - это приведет к обратному результату.
Для того, чтобы предотвратить скачки инсулина, молочные продукты рекомендуется сочетать с клетчаткой и жирами (опять же, не употребляйте обезжиренные молочные продукты), например, с фруктами, овощами, любой зеленью.
А также не делайте их последним приёмом пищи, чтобы не испытывать чувство голода, когда после резкого скачка вверх инсулин снова резко упадёт и ночью вам захочется съесть слона.
Если у вас ожирение, подагра, атеросклероз, гипертония, диабет, и вы планируете лечебное питание - молочное (кроме твердых сыров и масла ГХИ) лучше исключить из рациона.
#LCHFпитаниесБРУ
#продукты@nutricbry
1 минута
16 февраля 2024