9 подписчиков
Предпочтение стоит отдавать продуктам с невысоким содержанием жира и без добавления сахара.
Если у вас есть непереносимость молока, нужно обсудить с врачом альтернативные источники кальция и микробов.
Что такое сбалансированное питание?
Мне нравится пользоваться правилом трех третей, чтобы оценить баланс основных компонентов пищи в своей тарелке. Его предлагает Джейми Оливер в своей книге «Супер еда на каждый день от Джейми Оливера».
• 1/3 в тарелке занимают медленные углеводы: все крупы, макароны, хлеб и картошка.
• 1/3 занимает источник клетчатки – овощи или фрукты.
• 1/3 делят между собой продукты, богатые белком, и кисломолочные продукты.
Это правило очень легко соблюдать. Оно очень наглядное. Достаточно складывать все, что вы собираетесь съесть в конкретный прием пищи, на одну тарелку. Как в отеле со шведским столом. Необязательно буквально, можно проделывать это упражнение у себя в голове, пока такой баланс не войдет в привычку.
Только питаясь разнообразно и сбалансированно, вы сможете получить почти все микроэлементы и витамины с едой. Если по разным причинам вы сильно ограничиваете рацион, обязательно обсудите с врачом дополнительные источники витаминов и микроэлементов.
Еда воздействует на наше здоровье. От нашего выбора зависит, как именно она повлияет на него – хорошо или плохо. Принципы здорового питания подразумевают, что нужно есть разные продукты каждый день. Особенно это важно для детей, которые растут, и беременных женщин, у которых расход всех микроэлементов и витаминов высок. Поэтому есть одну только гречку и печень не полезно для организма.
Сегодня диета, богатая железом, выглядит так: это разнообразное и сбалансированное питание, в состав которого каждый день включаются разные продукты, богатые железом. Полезна такая диета любому человеку, у которого нормальный уровень гемоглобина и ферритина, то есть пока нет дефицита железа, но имеется повышенная потребность в железе. Вот эти люди:
• Дети. Они быстро растут и тратят много железа. В особенности до 5 лет и подростки.
• Здоровые беременные женщины.
• Кормящие грудью мамы.
• Доноры крови.
Но такая диета не исключает необходимости добавлять железо в виде профилактических препаратов во время беременности и лечебных препаратов, если вам поставили диагноз «анемия» и «латентный дефицит железа». Помните, лечиться от дефицита железа только едой – это как отправиться пешком в аэропорт. К тому времени, когда вы туда придете, ваш самолет уже улетит. Так бывает, когда анемию у беременных и детей лечат диетой. Теряется драгоценное время, когда железо нужнее всего организму, чтобы по жизненному пути было идти легко и приятно.
2 минуты
16 февраля 2024