70 подписчиков
🥚Салат с форелью и яичными блинчиками
✅Ингредиенты:
Филе форели 250г
Рис варёный 200г.
Огурцы 2шт
Яйца 4шт
Молоко 4ст.л.
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Майонез домашний
Для домашнего майонеза:
Яичный желток 4шт
Рафинированное подсолнечное масло 200мл.
Горчица 1 ч.л.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1/2ч.л
Сок лимона 2 ч. л.
🔥Приготовление:
Готовим домашний майонез:
Белки отделить от желтков.
Желтки смешать с горчицей, солью и сахаром и взбить миксером.
Постепенно вливать тонкой струйкой подсолнечное масло и продолжать взбивать.
Таким образом влить все масло.
Добавить лимонный сок, ещё раз все взбить.
Готовим салат:
Яйца смешать в миске с молоком, посолить. Тщательно перемешать вилкой или венчиком.
Сковороду смазать растительным маслом. Испечь блинчики из яичной смеси. У меня получилось 3 блинчика.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Филе форели нарезать кубиками. Посолить. Обжарить на сковороде в течении 2- 3 минут.
Рис отварить.
Огурцы нарезать соломкой.
В миске смешать форель, блинчики, огурцы, рис, заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!
#вкусноужины
Около минуты
15 февраля 2024