10 подписчиков
Минусы «техасского костыля»
Обертывание может серьезно повредить хрустящую корочку, которой вы добились на первом этапе приготовления. Поэтому нужно правильно рассчитать время. Слишком долго в фольге, и мясо превратится в «тушенку». Бумага более снисходительна к корке.
Соблюдение четких этапов готовки по времени, процедуре и температуре. Для идеального мяса, которое вы собираетесь получить, еще несколько минут работы не так уж и много. Лучшие вещи в жизни требуют немного больше усилий, верно? К тому же учтите сэкономленное время приготовления.
Около минуты
2 февраля 2024