30 подписчиков
Что делать, если официанты обслуживают гостей без энтузиазма и не стараются повышать продажи? Сначала убедись, что их базовые потребности закрыты: достойная зарплата, питание, уважительное отношение со стороны руководства. А потом внедряй систему мотивации.
Специалист по сервису и обучению команд Евгения Лерман и эксперт по управлению ресторанами и сетями Амина Фатуллаева поделились своим опытом в статье:
- Как создать систему мотивации персонала
- Как победить текучку
- Для чего нужна оценка эффективности и как её проводить
В конце статьи скачивай опросник Гэллапа Q12 для оценки уровня лояльности и вовлечённости персонала.
#котёл_отвечаем
Около минуты
2 февраля 2024