15 подписчиков
Что случилось с сыром Бри, который неправильно приготовили? 😮
Сегодня мы хотим рассказать легенду происхождения Камамбера
Все началось в далеком 1791 году. Нормандская крестьянка Мари Арель приютила у себя монаха из городка Бри, который укрывался от преследователей. В благодарность за доброту Мари, монах раскрыл ей секрет приготовления мягкого нежного сыра Бри.
Несмотря на строгое следование рецептуре, крестьянке не удалось в точности воссоздать рецепт. В этом сыграли роль природные факторы, влияющие на качество конечного продукта: климатические особенности региона, особенности почвы, растительность, которой питались коровы.
Тем не менее, сыр Мари Арель получился очень вкусным. Сама того не подозревая, крестьянка изобрела сыр Камамбер. Семья Мари в течение столетий совершенствовала рецепт приготовления сыра, который впоследствии занял почетное место среди французских сыров.
Сейчас Камамбер известен во всем мире и почитаем сотнями тысяч людей сыра.
Интересно ли вам читать такие истории о сырах? 😉
Около минуты
1 февраля 2024