250 подписчиков
Российские рыбаки в 2023 году установили рекорд по улову минтая
По данным Ассоциации добытчиков минтая совокупный объем вылова минтая в 2023 году составил 1,96 млн. тонн, что на 3% больше, чем в 2022 году. Это рекордный показатель за последние 25 лет. Производство продукции из минтая увеличилось на 7,4%, достигнув отметки в 1088 тысяч тонн.
В 2023 году доля минтая среди всех уловов составила около 36%. Таким образом, минтай остается основным промысловым видом рыбы в стране. В прошлом году на добыче минтая участвовало 275 судов, из которых 13 были иностранными. Самый большой улов у крупного тоннажа: 77 траулеров-процессоров выловили более 71% от всего объема.
Специалисты отмечают увеличение эффективности работы рыболовного флота: многие корабли добились высокой годовой добычи. Средний объем вылова минтая одним судном составил 7,1 тысячу тонн. Суда большого тоннажа, как российские, так и иностранные, добились лучших результатов: от 19 тыс. тонн до 58,1 тыс. тонн минтая одним судном.
12% улова (230 тыс. тонн) было переработано на прибрежных заводах, остальная часть - в море. Общий объем производства продуктов из минтая к концу 2023 года увеличился на 7,4% и составил 1088 тыс. тонн. В 2023 году динамика производства продукции значительно отличалась от предыдущего года. Тогда рыбодобывающий сектор столкнулся с трудностями из-за санкций, которые сказались на рынках сбыта, а также из-за стагнации конечного спроса, что привело к снижению цены и спроса на менее востребованные продукты, в первую очередь на филе. Предприятия корректировали производственные планы и сокращали производство непопулярной продукции на внутреннем и внешних рынках.
В 2023 году примерно 32% улова минтая было преобразовано в продукцию глубокой переработки. Производство филе при этом уменьшилось на 24%, до 95,3 тыс. тонн, фарша - на 39%, до 17,2 тыс. тонн. Рыболовам удалось частично компенсировать это падение, благодаря увеличению производства сурими - в 2,5 раза, до 48 тыс. тонн. В итоге общий объем выпуска продукции глубокой переработки сократился на 13% до 173 тыс. тонн. Производство минтая без головы выросло при этом на 8% до 720 тыс. тонн, неразделанного - на 30% до 199 тыс. тонн.
#русскийрыбныймир #рыбныймир #русскаярыба #рыбароссия #выловрыбы #добычарыбы #замороженнаярыба #мороженаярыба #свежемороженаярыба
1 минута
1 февраля 2024