8608 подписчиков
Рецепт арабского манника басбуса
Ингредиенты:
Для теста
Мука 1 стакан 160 г
Манка 1 стакан 200 г
Кокосовая стружка 1 стакан 90 г
Сахар 1 стакан 200 г
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 10 г
Йогурт жидкий натуральный 1 стакан 250 мл
Подсолнечное масло 1 стакан 250 мл
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 20 г
Для сиропа
Сахар 1 стакан 200 г
Вода 1 стакан 250 мл
Лимон 2 шт.
Миндаль 15 шт.
Понадобится форма для выпекания 20 на 30 см
Приготовление:
* В большой миске смешать муку, кокосовую стружку, сахар (1 стакан), ванильный сахар и манку. Затем добавить разрыхлитель, посолить и перемешать.
* Влить к сухим ингредиентам йогурт и подсолнечное масло, разбить 1 яйцо и тщательно перемешать лопаткой. Тесто оставить, манке настояться и набухнуть в течение 10 минут.
* Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г), перелить тесто в форму и равномерно распределить по площади.
* Визуально разделить тесто на 15 ромбовидных кусочков и на каждый выложить по 1 миндалю.
* Форму с тестом отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Готовому пирогу дать остыть.
* Приготовить сироп: лимонную цедру натереть на мелкой тёрке в сотейник, влить воду и добавить сахар (1 стакан) и поставить на медленный нагрев, довести до кипения и до полного растворения сахара.
* Отбить лимоны, выжать сок в закипевший сироп и снять с нагрева. Сиропу дать остыть.
* Пирог равномерно залить сиропом, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час или дать полностью остыть при комнатной температуре.
Сервировка:
* Арабский манник разрезать на 15 кусочков по диагонали в виде ромбов так, чтобы на каждом кусочке было по миндалю.
Приятного аппетита!
1 минута
7 февраля
117 читали