15,2 тыс подписчиков
Сальмонелла избегает тех, кто пьет томатный сок
В геноме томата ученые нашли два антимикробных пептида, способных разрушать мембрану бактерий — защитный слой из липидов и белков.
Причем работают они не только против Salmonella Typhi, но и других бактерий, опасных для пищеварения.
Это важно, ведь только в 2023 году в России сальмонеллез перенесли не меньше 20 000 человек.
Около минуты
31 января 2024