Команда нетмонет выпустила аналитику по итогам 2023: там и про официантов, и про чаевые, и много чего ещё — всем советую посмотреть. А мне прислали #эксклюзив, который в войдёт в отчёт только следующего года: в январские праздники чаевые выросли на 13%.