2264 подписчика
Баскский чизкейк🥮
Самый вкусный и простой жженый чизкейк Сан Себастьян✨
Вы будете в полном восторге от этого чизкейка! Это идеальный десерт!
Нежный, тающий во рту жженый чизкейк. Его очень легко готовить из самых простых продуктов и быстро выпекать - меньше часа.
РЕЦЕПТ👇
Необходимые ингредиенты для формы 20-22 см:
- 600 гр творожного сыра (Александра использовала сыр Чудское Озеро)
- 150 гр сахарной пудры
- 20 гр кукурузного крахмала
- 1 стручок ванили Vanilla Lab (или 2 гр ванильной пудры)
- 380 гр сливок 33%
- 240 гр яйца
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Приготовление✅
Сахарную пудру смешать с крахмалом. Добавить к творожному сыру. Перемешивать на низкой скорости комбайна. Постепенно ввести яйцо, затем, в несколько приемов ввести сливки. Перелить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 235С 15-20 минут, до золотистой корочки, затем убавить температуру до 180-190С, еще около 20 минут.
❗️❗️Выпекать БЕЗ КОНВЕКЦИИ ❗️❗️
Серединка должна дрожать.
Остудить чизкейк при комнатной температуре и убрать в холодильник не менее чем на 4 часа (лучше на ночь).
Обязательно сохраняйте, чтобы рецепт всегда был под рукой❤️
Подписывайтесь на нашу онлайн-школу @cakepro.online, у нас вы найдете самые вкусные и потрясающие десерты для своего стола✨
✍️Напишите в комментариях, как вам такой рецепт чизкейка?
1 минута
31 января 2024
103 читали