2 подписчика
Друзья, рафинированное растительное масло я стараюсь не использовать. Это окисленный продукт, трансжиры, вызывающие воспаления в ЖКТ, поэтому взяла скумбрию (лучше выбирать тушки покрупнее) и приготовила ее без масла. Результат меня порадовал!
Рецепт скумбрии, жареной без добавления масла:
Рыба скумбрия 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Лимонный сок
Приправа для рыбы (без соли)
Бумага для выпечки
Рыбу нарезать на колечки, толщиной 2-3 см, посолить, добавить лимонный сок и оставить мариноваться мин на 30 мин (можно на ночь - в прохладное место).
Бумагу для выпечки нарезать на квадраты со стороной 20-25 см, положить на квадрат 2-3 кусочка рыбы, сверху - кольца лука, завернуть конвертиком и жарить на разогретой сковороде под крышкой с двух сторон до готовности на среднем огне. Рыба получается сочная и вкусная.
Приятного аппетита!
Около минуты
31 января 2024