Трюфели из шоколада и сливок. Тема дня)). Были трюфели из сухого молока, но надо ведь и более сложный вариант приготовить. Надо же сравнить. Вкус, конечно, потрясающий! Сливочный-сливочный, шоколадный-шоколадный! Готовить проще простого, но вот катать конфетки, конечно весело! Я вся в шоколаде, кухня, вся в шоколаде, и вообще все в какао порошке. Масса тугая, формировать сложно, сверху тает и липнет, а внутри твёрдо. Ну как сказал шеф Вивьен, конфеты трюфели должны быть похожи на грибы трюфели, а грибы эти корявые, неправильной формы. Так что у меня получились неожиданно чисто французские трюфели. Классика жанра))).