Российская газета опубликовала материал про бум Пекарен в Российских города, получилось вставить свои пять копеек и рассказать про исследование пекарен. Увы, вошло очень мало, но начало положено.
Из интересного, пока актуализировал статистику узнал, что Москва отобрала лидерство у Санкт-Петербурга по числу пекарен. С 2015 года Питер был абсолютным лидером по количеству пекарен и числу заведений на душу населения. 2023 года отобрал пальму лидерства по первому пункту. За год в Москве открыли более 1000 заведений. Это не может не впечатлять, а с другой стороны подчеркивает важность продолжения и актуализации исследования.
Планирую в этом году повторить исследование, не ограничиваясь городом на Неве, а заодно и сравнить результаты.
Полный текст статьи можно прочитать по ссылке.
Около минуты
31 января 2024