13 подписчиков
✅Национальная кухня всегда складывается из образа жизни народа. Чуваши издавна занимались земледелием и подсобным животноводством. Так что неудивительно преобладание в их рационе зерновых продуктов. А с конца XIX века ведущее место на чувашском столе занимает также и картофель.
✅Занятия земледелием, впрочем, не слишком способствовали развитию среди чувашей огородничества и садоводства. ✅Набор выращиваемых ими овощей был относительно скромен: лук, морковь, редька, тыква, репа, свекла, капуста. Вот, пожалуй, и все. Занимались чуваши также и собирательством: использовали в пищу ягоды, дикорастущие орехи, травы
✅В основном чуваши вместо сахара использовали мёд из собственной или соседской пасеки. Поэтому их дети не знали, что такое зубная боль.
✅Главным напитком чувашей была родниковая вода. Чай не одобрялся, поэтому его пили очень редко. На празднике пили домашнее пиво, без добавления вредных химикатов. Пьянства, как такого, не существовало. Везде знали меру.
✅Пиво преподносилось с пожеланием здоровья и выражением благодарности: "Тав сана!".
✅Чувашские блюда богаты по ассортименту, обладают высокой питательностью и калорийностью. Используется любое мясо!
Около минуты
30 января 2024