42 подписчика
Пробую новый рецепт. Варенье из айвы в технике фламбе. Это когда блюдо поливают крепким спиртным и поджигают. Эффектно и вкусно.
Первую тестовую партию сделала с кальвадосом. Честно говоря, я не верила, что ложка спиртного после выгорания оставит какой-то аромат. Разница ощутима и на вкус, и на запах. Но результат меня пока не устраивает. Нужно еще чуть-чуть поколдовать.
Около минуты
30 января