13 подписчиков
4 повода выбрать рислинг ✅
• Синоним аристократичности
Сорт винограда рислинг имеет немецкое происхождение. Больше половины всех его посадок сосредоточено в Германи, и здесь его называют винным королём. С этим определением хочется согласиться, стоит лишь познакомить себя с его строгим утончённым профилем. Интересный факт: рислинг был самым дорогим вином на борту «Титаника».
• Отражение терруара
Рислинг умеет заинтриговать многослойностью аромата. В бокале часто уловимы тона летнего луга, цветов, фруктового сада. Выдержанный экземпляр запомнится необычной бензольной ноткой – особенностью сорта.
Тем не менее, рислинги из разных регионов будут значительно отличаться по стилистике. Это один из немногих сортов, которому удаётся детально передать характер климата на винограднике.
• Трофей для коллекционера
Благодаря высокому уровню кислотности, вина этого сорта обладают впечатляющим потенциалом к хранению и развитию в бутылке, чем привлекают винных коллекционеров.
В 1960-х годах на дегустации в Лондоне был открыт образец рислинга XVI (!) века, который продемонстрировал отличную форму.
• Прекрасен их союз
Рислинги сочетаются с большим разнообразием блюд и закусок. Немецкая классика – это пара из сухого вина и запечённой утиной ножки. Но ограничиваться ей – непростительная ошибка. Смело выбирайте рислинг к любым горячим блюдам из птицы. К мясным блюдам – особенно, если переживаете за жирность. К блюдам из рыбы и морепродуктов, в том числе, к суши или роллам. Рекомендация от экспертов: сухой рислинг + раки 😉
🔗 На фото: Рислинг Криница
📷 Фото сделано в баре Винология
1 минута
29 января 2024