1 подписчик
Книги, которые должен прочитать каждый повар :
Чарльз Спенс "Гастрофизика "
Али Бузари "Ингредиенты "
Сибил Капур "Вид,запах,ощущение, вкус,звук"
Хестон блюменталь "Наука кулинарии или молекулярная гастрономия"
Энтони Бурден " О еде, строго конфиденциально"
Около минуты
28 января 2024