РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ 🦐🍤🐙🦪
2 порции/время приготовления 25-30 минут
Нам понадобится:
Для блюда
•чеснок 1 зб.
•лук-шалот 50 г.
•оливковое масло 20 мл.
•белое сухое вино 50 мл.
•рис арборио 70 гр.
•тимьян 1 веточка
•соль
•вода 150 мл.
•сливочное масло 20 г.
•тертый твердый сыр 30 г.
Для сервировки
•Пармезан 100
Готовим:
Измельчите лук и чеснок. В чашу мультиварки или кастрюлю влейте оливковое масло и вино. Добавьте рис, лук, чеснок, веточку тимьяна и соль. Не закрывая крышку, начните приготовление. ( тушение 3-5 минут)
Влейте воду и добавьте морепродукты ( я использую микс морепродуктов «морской коктейль Risma») это должен быть хороший микс, если сомневаетесь то лучше сами сделайте его из кальмаров/мидий/шупальца/креветки… вообщем тут на ваш вкус. Закройте крышку и продолжите приготовление. Минут 15 до готовности, периодически помешивая.
Подача
Я делаю на гриле или сковороде креветку, крупная не очищенная разрезанная вдоль.
Ризотто подавать в тарелке с углублением, сверху я кладу ту самую креветки и веточку тимьяна, немного черного перца и тертого пармезана.
Все, приятного 🫶
#софьяужеготовила
Около минуты
28 января 2024