98,9K подписчиков
🍅 НЕМЕЦКИЙ СУП С СОСИСКАМИ 🍅
Это аппетитно, быстро и очень вкусно!
Блюдо по консистенции напоминает гуляш или ростовский мясной соус.
Нежная картошечка, яркий томатный соус с пряными травами и чесноком. Сосиски добавляют блюду легкий аромат копчености и особый вкус.
Готовится все просто и из самых доступных ингредиентов. Вместо сосисок вы можете использовать ветчину или копченую колбасу.
Но именно с сосисками получается так, как и было придумано. Кремисто, нежно и сытно.
Для приготовления возьмите:
Картофель - 700 г, куриный бульон - 1 л, сосиски - 400 г, лук репчатый - 250 г, помидоры в собственном соку - 400 г, перец болгарский - 100 г, корень сельдерея - 100 г, сливки 10% - 200 мл, томатная паста - 40 г, чеснок - 4 зубчика, тмин - 1/2 ч. ложки, майоран - 1/2 ч. ложки, соль и перец - по вкусу, растительное масло и кипяток - опционально.
Для подачи зелень петрушки.
Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Положите его кастрюлю и залейте бульоном. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшив огонь, варите 15 минут.
Репчатый лук нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Добавьте к луку корень сельдерея и болгарский перец, предварительно нашинковав их соломкой.
Все обжаривайте на небольшом огне около 5-7 минут до мягкости корня сельдерея.
Теперь добавьте к овощам томатную пасту, измельченный чеснок и специи. Все тщательно перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Отложите треть сваренного картофеля в миску и разомните в пюре.
К оставшемуся в кастрюле картофелю добавьте обжаренные овощи, нарезанные небольшими кругляшками сосиски, измельченные помидоры и размятый в пюре картофель.
Долейте в кастрюлю кипяток. Учтите, что суп должен быть густым.
Все посолите по вкусу, поперчите и доведите до кипения. Варите суп при небольшом кипении 5 минут.
Затем вмешайте в суп сливки, проварите буквально минуту и снимите с огня.
Дайте супу 10 минут настояться. Подавайте, посыпав рубленной зеленью. 😋 👍
🔴 Лучшие рецепты: Капустный суп для дворянского стола. Старинные рецепты.
🔴 Лучшие рецепты: Щи. Эпопея. Эволюция. Экзотика.
🔴 Лучшие рецепты: Щи и грешники. Лучшее из русской постной кухни.
28 января
1,6K просмотров