139,6 тыс подписчиков
«Хлеб»
В Совке, хлеб был чем-то вспомогательным, чем-то, приглушающим голод. Каждый прием пищи сопровождался прикусыванием хлеба, на три ложки гречки или супа необходимо было откусывать кусочек хлебушка. Каждый, кто этого не делал, получал замечание от старших: «Ешь с хлебом!».
Самое удивительное, что ровно ту же самую сцену, я вижу сейчас напротив: Мексика, итальянский ресторан, пожилая женщина, что сидит напротив, смачно закусывает свой ризотто свежеиспеченной булкой. Вероятно, в её молодости, хлеб выполнял ту же функцию, что и у нас, только она, в отличие от меня, прожила в этом недоедании куда дольше.
Сегодня, хлебная корзина с маслом, скорее выполняет функцию аперитива, что-то, чем манипулятивно удерживают гостя: «Только сел, а уже что-то ешь». Поэтому, приходя в ресторан, я обязательно ем хлеб, но только перед едой, в самом начале, но при одном условии, что он действительно вкусный.
Нет, вру, если я ем русскую кухню (в особенности супы или салаты), то по привычке закусываю всё хлебом. Каким-то чудодейственным образом, русский хлеб, не портит русскую еду. Хотя вполне возможно это всего лишь вкусовой стереотип восприятия. 🤔
Около минуты
28 января 2024
2570 читали