928,2 тыс подписчиков
Вы даже не представляете... как это ВКУСНО!!! Обожаю печень!!! Вкусняшка к УЖИНУ!
Суфле из печени в духовке. Этот рецепт в моей семье давно, всегда получается вкусно и нежно, родные такую печенку просто обожают и уплетают за обе щеки. Готовится очень быстро.
Рецепт:
Печень (куриная, говяжья) -250гр.
Морковь – 1шт.
Луковица – 1шт.
Яйцо – 2шт.
Мука – 5-6 ст.л.
Сливки - 50 мл (или молоко)
Соль – 1/2ч.л.
Перец черный - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
При помощи блендера измельчим луковицу и сырую морковь.
Печень помоем, удалим пленку, измельчим при помощи блендера, если нет блендера, можно пропустить через мясорубку.
Печень подойдет любая, у меня сегодня говяжья, но еще нежнее суфле получается с куриной печенью.
В другую миску разбиваем 2 яйца, взбиваем венчиком или миксером, до устойчивой пены взбивать не обязательно.
К печени с овощами добавляем сливки, у меня жирностью 10%, можно заменить на молоко, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем.
Добавляем подготовленные яйца, немного перемешаем, добавим просеянную муку 5-6ст.л, замешиваем тесто, по густоте примерно как на оладьи, даже немного пожиже.
Форму смазываем сливочным маслом, размер моей формы 24смх14см, выкладываем тесто, ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 30-35 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовое суфле разрезаем на порционные кусочки и подаем в качестве гарнира или как отдельное блюдо. Получается очень нежное и вкусное суфле, без ярко выраженного вкуса печени. Даже дети едят с удовольствием.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...bee
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
1 минута
27 января 2024
3035 читали