2264 подписчика
Мои дорогие, сегодня хотим рассказать вам, как появились сахарные цветы и почему они так популярны🌺
Впервые о сахарных цветах упоминается в 16 веке, когда в Англии начали создавать сложные и красивые фигуры из сахара для роскошных приемов и торжеств🎉
Однако, только в конце 18 века данная техника претерпела значительные изменения и превратилась в то, что мы сегодня называем "Сахарная флористика". В те времена, в аристократических кругах стало модным украшение столов не только вкусными блюдами, но и прекрасными декорациями.
🌺 Первые цветы из сахарной мастики появились в Англии. Их придумали кондитеры, которым до этого приходилось украшать торты для дворцовых мероприятий живой растительностью с клумб. Натуральные букеты быстро увядали, к тому же, некоторые цветы были ядовиты, что могло грозить мастерам обвинением в попытке отравления важных персон. А так же, на протяжении долгого времени, использовались различные материалы для создания декоративных цветов, такие как воск, глина и даже марципан. Однако, все они имели свои недостатки, и искались новые способы.
В 1981 году английские почитатели сахарной флористики объединились в первую в стране Британскую гильдию мастеров 🔥
С годами техника сборки цветов из сахарной пасты стала популярной во всем мире. Она особенно востребована среди профессиональных кондитеров, украшающих торты и десерты на свадьбах, юбилеях и других торжественных мероприятиях.
Сегодня сахарные цветы стали неотъемлемой частью сферы кулинарии. Кондитеры со всего мира ее изучают и совершенствуют, создавая удивительные сахарные композиции, которые украшают наши знаменитые кондитерские изделия.
Такая ниша кулинарии, связанная с техниками декорирования, является настоящим искусством. Она требует от кондитера умения работать с тонкими материалами, владеть различными техниками лепки, иметь творческое мышление, требует большого терпения, мастерства и воображения от кондитера.
Но результаты стоят потраченного времени и усилий. Разнообразие цветов и их реалистичность восхищает людей, и сахарные цветы стали незаменимым элементом кондитерских шедевров 🥰❤️
Обязательно ставьте реакции на этот пост 🔥, если вам нравится узнавать полезные факты и новую информацию от нас!
1 минута
26 января 2024