7285 подписчиков
🍳 Новый рецепт для всех, кто любит завтракать яйцами! Яйца по-турецки, или чылбыр, - это традиционный турецкий завтрак с пикантным йогуртом, яйцами пашот и острым маслом со специями. Невероятно вкусно и полезно! Добавьте к нему поджаренный хлеб или лепёшку - и сбалансированный высокобелковый завтрак готов.
На 2 порции вам понадобится:
✔ Яйца 4 штуки
✔ Йогурт греческий 300 г
✔ Кинза свежая 15 г
✔ Чеснок 1 зубчик
✔ Соль
✔ Масло сливочное 50 г
✔ Хлопья чили по вкусу
✔ Кумин/зира 1/4 ч.л.
✔ Поджаренный хлеб/пита/лепешка и свежая зелень для сервировки
1. В небольшой миске смешайте йогурт, измельченную кинзу и 1/4 ч.л. соли.
2. Растопите в сковороде масло, положите в него хлопья чили, пропущенный через пресс чеснок и растертый между ладошками кумин, немного прогрейте на минимальном огне, снимите масло с огня и оставьте на 5 минут.
3. Приготовьте яйца пашот.
4. Разложите йогурт по 2 пиалам/ мискам, сверху положите по 2 яйца, полейте ароматным маслом и посыпьте свежей зеленью (по желанию, можно посыпать еще чили). Сервируйте с поджаренным хлебом.
Около минуты
26 января 2024