Начало в предыдущем посте Кому же было поручено снять противоречие между общественным мнением и какао? Как раз главному идеологическому аппарату того времени – Римской католической церкви. По многим дошедшим до нас свидетельствам, именно монастыри и аббатства стали первыми европейскими фабриками по обработке какао-бобов. Особенно в искусстве шоколатье преуспел монашеский орден цистерцианцев, славившийся особо строгим уставом в части поддержания поста и бедности. Понятно – пройдя через руки святых отцов какао очищался от языческой скверны и более не грозил душам добропорядочных христиан. Но и на...