30 подписчиков
80% гостей возвращаются в ресторан благодаря сервису. Был ли официант вежлив, приветливо ли встретила их хостес, было ли удобно оплатить заказ — всё это влияет на впечатление от посещения.
В статье эксперт-практик Moscow Business School в области ресторанного бизнеса и основатель Барменской ассоциации России Сергей Цыро рассказал:
- Какие существуют виды обслуживания
- Как понять, какой из них подходит твоему заведению
- Как встречать гостей и принимать заказы
- Какие обязанности есть у официантов
В конце статьи разбираем лайфхаки от эксперта, которые замотивируют твоих сотрудников работать. Читай и внедряй!
#котёл_отвечаем
Около минуты
25 января 2024