Советские котлеты – это не просто блюдо, это символ эпохи, напоминание о времени, когда простота и изобретательность позволяли создавать поистине волшебные вкусы.

Про советские котлеты, которые продавали в советских заведениях общественного питания, ходили легенды. Их обожали все от мала до велика. Дети кушали такие котлеты в детских садах, школах и пионерских лагерях. Взрослые брали на обед в столовых при заводах и фабриках. В чем был секрет этих котлет? Какой хитростью пользовались советские повара, что бы их котлеты обожали все, без исключений. Давайте попробуем разобраться вместе. Фарш на котлеты Готовили котлеты из говядины и свинины, реже использовалась баранина. Фарш на котлеты крутили далеко не из самого лучшего мяса. Но обязательными в фарше были...