262 подписчика
Мастер-класс "МУССОВЫЙ ТОРТ НА PÂTE À BOMBE, В ШОКОЛАДНОЙ ФОРМЕ"
Приобрести можно на нашем сайте 👉 https://foxclab.ru/patebombe
Что вы получите:
Видео:
💫Демонстрация приготовления с ответами на основные вопросы
💫Демонстрация монтажа шоколадного декора "Бомба"
+ 3 АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТА:
🌟Шоколадный мусс
🌟Желе из Кавы
🌟Кекс "Каратук" из нашего курса "Мировое Рождество"
Напомним, что такое PÂTE À BOMBE?)
Под таким сладким и не совсем понятным словом скрывается меренга, только готовят ее не из белков, а из желтков или целого яйца. 👆
Она прекрасно подходит для муссов, кремов и бывает, что на ней базируются бисквиты и кексы.
Мы же с вами приготовим мусс шоколадный на pâte à bombe.
👉Этот вид меренги дарит нам очень насыщенный, богатый по текстуре и теплый по ощущениям вкуса мусс.
Думаем он пригодится каждому кондитеру в его коллекции.😉
Также на мастер-классе мы ответим на ваши вопросы про:
💫Про Pâte à bombe
💫 Про кекс "Кракатук" ( да, тот самый из "Мирового Рождества" )
💫Про шоколад в конструкциях для тортов
Приобрести можно на нашем сайте 👉 https://foxclab.ru/patebombe
Около минуты
21 января 2024