13 подписчиков
Последствия дефицита белка в рационе человека
Суточное количество белков в рационе должно составлять 1-1,8 гр. на килограмм. Количество потребляемого белка зависит от физической активности человека, веса, роста (1-1,5 г. для человека со средней физической активностью, 1,8 гр. для спортсменов). 60% белков в рационе должны быть животного происхождения, а 40% растительного, т.к. растительный белок усваивается хуже относительно животного белка. За один прием пищи организм может усвоить не более 30 гр белка.
Недостаток белков приводит к отрицательному азотистому балансу, проще говоря из организма выводится больше, чем поступает.
К чему приводит белковая недостаточность:
1. Процессы старения идут в два раза быстрее.
2. Организм начинает синтезировать белок, расщепляя собственные мышцы и ткани органов, в первую очередь страдает сердце.
3. Замедляется обмен веществ из-за потери мышечной массы, и начинает увеличиваться жировая масса тела.
4. Страдает иммунная функция: организм слабеет и становится уязвим к различным заболеваниям.
5. Понижается кровяное давление, так как стенки сосудов растягиваются.
6. Развивается малокровие, а как следствие этого появляется синдром хронической усталости.
7. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, так как стенки органов пищеварения становятся вялыми.
8. Нарушаются функции печени, поджелудочной железы, увеличивается риск развития ишемической болезни сердца.
9. В попытках мышцы обеспечить кислородом, сердце бьется быстрее (тахикардия более 60 уд/мин)
10. Человек страдает выпадением волос и ломкостью ногтей. Ухудшается состояние кожных покровов.
11. Мозг начинает деградировать. Ухудшается память, снижается работоспособность. Нарушается передача нервного импульса в тканях головного мозга.
12. Нарушается гормональная система
13. Появляется углеводная зависимость
14. Появляются отеки
Одним из примеров нехватки белков служит болезнь квашиоркор, которая преимущественно развита у детей бедных районов Африки.
Как вы видите роль белков в жизнедеятельности организма колоссальная. Но везде нужна золотая середина. Как сказал Парацельс: «Все - яд, все - лекарство; то и другое определяет доза». Белки должны составлять как минимум 20%-30% вашего рациона питания.
Не адекватно большое количество белков в рационе может привести к мочекаменной болезни, к увеличению отложения жира в печени, к развитию подагры, к выведению кальция из костной ткани, к зашлаковыванию и закислению организма, а также к появлению высыпаний на коже лица и тела. Большое количество белка в рационе может спровоцировать такие болезни как рак, болезнь альцгеймера.
2 минуты
20 января 2024