3 подписчика
СУП - ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ
Ингредиенты:
▫️куриный бульон — 2 л
▫️капуста цветная замороженная — 800 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️картофель — 2 шт.
▫️бекон варено-копченый — 100 г
▫️сухари белые — 100 г
▫️тыквенные семечки — 1 горсть
▫️сулугуни — 50 г
▫️сливки 20% — 40 мл
▫️соль — по вкусу
▫️паприка копченая — по вкусу
▫️перец кайенский красный — 1 щепотка
▫️куркума — ½ ч. л.
▫️растительное масло для жарки — 2 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. На растительном масле обжарить лук, чеснок и морковь. Как только овощи зарумянятся, отправьте к ним соцветия капусты и жарьте еще минут 10.
2. Жареные овощи залить бульоном и варить до закипания, после чего добавить мелко нарезанную картошку, куркуму и варить суп до готовности.
3. В это же время на сухой сковороде обжарить до шкварок мелко нарезанный бекон, добавив к нему щепотку паприки и кайенского перца. Выложить на салфетку для стекание лишнего жира, и на этой же сковороде прокалить горсть тыквенных семечек. Пожарить сухарики.
4. Суп пробить блендером, добавить сливки и натертый сыр, хорошо перемешать, разлить по тарелкам, добавив сухарики, бекон и семечки.
Приятного аппетита!
#готовимвместе #приятногоаппетита #супы #вкусноипросто #вкусно #польза #пользадляздоровья #пп #полезнаяеда #еда #суппюре #завтрак #обед #ужин #едадля #едадлядетей
1 минута
20 января 2024