Газовая атака от капусты? Почему и как убрать?
Капуста не пуста, сама летит во уста.
Капуста вне всяких сомнений полезна!
Кладезь ценных витаминов и минералов
Низкокалорийна, подходит для диетического питания...
Но! Взутие! От хорошей порции, даже у самой сильной пищеварительной системы может быть...
🧐Почему? это может мы не так ее приготовили?
Или все же в составе капусты есть что-то особое?
Смотрим, внутри сочной капусты есть:
🌬Глюкозинолаты: содержат серу. При расщеплении в кишечнике образуют соединения вроде сероводорода, может сильно влиять на запах газа
🌬Раффиноза: углевод, который переваривается бактериями в толстом кишечнике - процесс может вызвать повышенное образование газов
🌬Клетчатка (целлюлоза,пектин): опять же, любимая пищи для бактерий в нашем кишечнике
Как уменьшить газообразование?
1. Термообработка (варка) - снизит уровень глюкозинолатов
2. Специи при приготовлении: куркума, семена укропа, тмина и кориандра - поможет пищеварению
3. Мятный чай, вода с лимоном, имбирь
Больше подробностей в телеграмм, подписывайся: t.me/...2yy
Около минуты
19 января 2024