122 подписчика
Суп из баклажанов с чечевицей
Этот веганский рецепт - настоящая находка: сытный, легкий, немного пряный и витаминный - то, что надо для холодной зимы, особенно после прогулок на свежем воздухе. Попробуйте, вам понравится!
Вам понадобится:
200 г чечевицы, 3 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, пучок петрушки, немного оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление
Отварить чечевицу до мягкости. Баклажаны и лук нарезать кубиками, очистить помидоры и мелко нарезать вместе с петрушкой. Лук пассеровать в кастрюле на оливковом масле, добавить баклажаны и потушить до полуготовности.
Чечевичную воду слить, добавить тушеные баклажаны и залить свежей водой. Посолить и поперчить. Через 10 минут положить помидоры и петрушку. Через 5 минут снять с огня.
Приятного вам аппетита!
Около минуты
19 января 2024