13,7 тыс подписчиков
Какой супчик всегда выходит бесподобным? Конечно, СЫРНЫЙ🍲 Вы такой варите?
Почему-то я о нем вспоминаю зимой, в мороз и вьюгу. Сегодня как раз все сошлось🤫
Суп простой, а сыр ̶с̶л̶о̶ж̶н̶ы̶й̶, нужно ответственно подойти к покупке: выбираем
ПЛАВЛЕННЫЙ, но строго БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО ЖИРА в составе. Иначе он не растает в горячем бульоне, и вся готовка пойдет насмарку.
🔶СЫРНЫЙ СУП я варю так:
заливаю части курицы холодной водой, довожу до кипения на небольшом огне (попутно снимаю пену), затем убавляю огонь и варю примерно 50 минут.
Отделяю мясо от костей, возвращаю в кастрюлю. Добавляю нарезанный небольшими кубиками картофель. Варю до готовности картофеля.
В это время пассерую на растительном масле нарезанный репчатый лук и натертую морковь.
Кладу зажарку в суп, по вкусу солю.
Теперь - ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР: если он в ванночке, кладу 2 столовые ложки на 3-х литровую кастрюлю; если брикетиком - натираю на терке (1 шт).
Размешиваю, пока сыр не растает.
В самом конце добавляю мелко нарезанный свежий укроп, даю покипеть полминуты.
СЫРНЫЙ СУП будет еще вкуснее с ломтиком лимона!
Около минуты
19 января 2024