Идеальное тесто для пиццы как в пиццерии можно приготовить и дома. Перепробовали кучу пропорций и в итоге пришли к таким: Замешали тёплую воду с сахаром, добавили дрожжи и оставили настояться. В удобной ёмкости смешали муку, опару, добавили растительное масло. У нас дальше всю работу делает планетарный миксер. Такое домашнее тесто для пиццы легко замешивается, не прилипает к рукам, отлично раскатывается и имеет при выпекании хрустящие и пышные бортики.