4755 подписчиков

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ

Делюсь с Вами своими результатами экспериментов на новогодней кухне.

Сконы - так называется вариант выпечки, который подаётся к чаю.

На этой неделе поделюсь с Вами двумя рецептами этого блюда.

Итак, первый вариант - с тыквой !

Ингредиенты:

📌Пюре из сладкой тыквы - 250 гр;

📌Яйцо - 1 шт;

📌Мука кокосовая - 50 гр;

📌Мука миндальная - 50 гр;

📌Мука льняная - 30 гр;

📌Масло сливочное - 35 гр;

📌Разрыхлитель - 10 гр;

📌Ванилин - 1,5 гр;

📌Корица - 1/2 ч.л;

📌Имбирь - 1/4 ч.л;

📌Мускатный орех - 1/2 ч.л;

Приготовление:

1️⃣Смешать тыквенное пюре, яйцо и мягкое сливочное масло.

2️⃣Смешать сухие ингредиенты и добавить их к тыквенной массе.

3️⃣Вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

4️⃣Затем сформировать из теста круг (толщина круга 1,5-2 см), разделить его на 8 частей и уложить их на противень.

Такое тесто можно раскатать и вырезать разными формочками.

5️⃣Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут.

Остудить и готово.

Создать буйство красок можно, используя разную намазку или глазурь, украсить фруктами.

И подать на праздничный стол - фурор обеспечен!

В качестве намазки я использовала:

✔️Растопленный шоколад 99,9% с пудрой аллюлозы и кокосовым молоком;

✔️Апельсиновый джем без сахара;

1 минута

18 января