2 подписчика
И вот сейчас я поясню свой утренний пост.
Я не за что не агитирую, и просто делюсь информацией и тем как работает критическое мышление.
Я точно так же получила фразу: "Картофель, томаты, баклажаны и прочие пасленовые, яд для человека."
Источнику я доверяю на 100%, хотя нет, на 200%.
Я пошла искать информацию о тех самых пасленовых.
И нашла.
«Пасленовые — это распространенное и разнообразное семейство растений, в котором числится огромное количество сельскохозяйственных культур: картофель, баклажан, томат, болгарский перец и табак. Также в этом семействе есть другие известные растения — очень ядовитые: дурман, мандрагора и белена."
Выдохнула, ядовитые виды я никогда не ела и не планирую. Но, источник объеденил все пасленовые.
Пошла искать дальше.
Если бы ничего не нашла, этот вопрос закрыла бы ровно до того момента пока не услышала ещё что-то, и не важно хорошее или плохое.
Но ведь нашла (кто ищет, тот всегда найдет).
Итак, в полезных пасленовых содержиться соланин. Он накапливается в суставах и вызывает их воспаление. Разрушается соланин только при термообработке, свыше 170 °С.
И далее засада.
При обработке пасленовых, в частности картофеля и зерна, крахмалосодержащих овощей, при температуре выше 120 °С, образуется акриломид - концероген который способен привести к раку. А с тем в каких количествах мы едим эти продукты, есть над чем задуматься.
‼️ И каждый вправе брать информацию и анализировать сам. И я призываю не исключать продукты, а искать информацию и оценивать через призму своего принятия. Не забывать про критическое мышление, а включаем его чаще ‼️
1 минута
17 января 2024