Практически сразу после закрытия "Жирка" шеф-повар Георгий Троян обнаружился в Алматы. Он присоединился к лидирующей ресторанной группе Казахстана abr (известна своим хэдлайнером Auyl) в качестве бренд-шефа. Пока Троян руководит современным итальянским бистро Blanca, но abr анонсирует и другие концепты с его участием.