851 подписчик
Сегодня на Грузинском валу открылся новый проект Глеба Марача, Илиодора Марача и Александра Кана - Joi Izakaya.
Хулиганский интерьер напоминает аутентичный токийский квартал в миниатюре. Шефом стал Андрей Мокин (ресторан Minbo в Удмуртии), предпочитающий работать по старым канонам — сутками варит бульон для рамена, ферментирует кимчи в специальных бочках и лепит вручную гёдза.
Грузинский Вал, 11, с.3
Около минуты
17 января 2024