21,2 тыс подписчиков
Паста помодоро
Из сериала «Медведь»
Раз уж The Bear вчера еще и Emmy забрал – вспомним это блюдо из первого сезона (томатный соус там играет судьбоносную роль).
На 2 порции:
350 г спагетти
1 банка консервированных томатов
6 зубчиков чеснока
1 луковица
Пучок базилика
Хлопья перца чили
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
Соль, перец
На оливковом масле обжарьте чеснок целиком, добавьте чили, а затем базилик – очень аккуратно, никаких прижаренных корочек быть не должно. Снимите с огня, остудите, пробейте блендером.
Луковицу разрежьте пополам и слегка обжарьте на сливочном масле. Добавьте помидоры, все перемешайте, посолите-поперчите и томите на медленном огне минут 20. Выньте луковицу, добавьте базилик с чесноком, перемешайте, протушите еще минуту. Добавьте отваренные спагетти, еще минуту на огне, снимайте и подавайте. Пармезан и свежий базилик – очень желательны.
А вот и видео, как блюдо готовят авторы рецепта и консультанты сериала – Метти Метисон и Коко Сторер.
Около минуты
16 января 2024