КИШ НА ПОДЛОЖКЕ ИЗ АМАРАНТОВОГО ТЕСТА
Тесто:
Амарантовая мука 200г
Яйца 2 шт
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. холодной воды
Соль по вкусу
Начинка:
Сливки 200 г
Яйца 3 шт
2 ст.л. амарантовой крупчатки
Брокколи 1 соцветие среднего размера
Сыр (можно только фета/сиртаки, а можно смесь из разных сыров)
Соль по вкусу
1. Замешать тесто: смешать все ингредиенты, растереть пальцами, скатать в единый шар
2. Смешать сливки с яйцами, всыпать крупчатку.
3. Смазать форму для выпечки маслом. Распределить тесто по форме тонким слоем. Тесто не такое липкое, как обычное песочное. Поэтому можно накладывать кусочками.
4. Залить начинку слоями: брокколи-сыр-сливки-брокколи-сыр-сливки
5. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 45 минут. Пирог должен подрумяниться сверху.
6. Остудить готовый пирог перед употреблением
Около минуты
16 января 2024