Пекорино овечий - Выдержанный сыр из овечьего молока. Сыр плотный, почти твердая текстура с ярко выраженным ароматом козьего молока и фруктов. Вкус солоновато-кислый. Срок созревания 10-12 месяцев. Сыр обладает мякотью цвета слоновой кости c чуть желтоватым оттенком. Рекомендуем всем любителям сыров из овечьего молока и тем, кто ищет что-нибудь не совсем заурядное, традиционно-деревенское.