Цедра лимонов, апельсинов, лаймов и других подобных фруктов способна наполнить разные блюда (в том числе десерты) притягательным ароматом. Но чтобы не добавить вместе с приятным запахом горький вкус, избегайте натирать белую часть кожуры цитрусовых: используйте только верхний цветной слой.