21,2 тыс подписчиков
Так, пора наконец начать рассказывать про мое гонконгское путешествие. Одно из самых ярких пока что впечатлений – salted egg cake. Это вариация китайского "лунного пряника" – песочного печенья со сладкой пастой внутри.
Здесь в центре – соленый жеток, вокруг – сладкая, халвичная по текстуре паста из тыквы и слоеное тесто снаружи. Крепко просоленный рассыпчатый желток и тягучий тыквенный мармелад – дико вкусное сочетание. Классический "лунный пряник" – у нас они продаются в китайских магазинах – гораздо более вычурно-муторный по вкусу. А тут прям чудо чудесное.
Около минуты
14 января 2024