Шоколадный Торт
Понадобится:
🎂 1 стакан кипятка
🎂 3/4 стакана какао (порошок)
🎂 1.5 ч. ложки растворимого кофе (я налила из чашки сваренный - возможно это запороло всё?)
🎂 1 1/4 стакана муки
🎂 1.5 ч. ложки разрыхлителя
🎂 0.5 ч. ложки соли
🎂 165г сливочного масла
🎂 1.5 стакана сахара (я не стала столько класть)
🎂 0.5 стакана тростникового сахара
🎂 3 яйца комнатной температуры
🎂 1.5 ч. ложки ванильного экстракта
Что делать:
🔮 Разогрейте духовку до 180с
🔮 Смажьте маслом и посыпьте мукой то, в чём будете выпекать. Застелите дно пергаментом.
🔮 В миску налейте кипяток, добавьте какао и кофе, перемешайте и оставьте.
🔮 В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, и соль. Оставьте.
🔮 Взбейте масло с сахаром до пышной массы (тут я совсем облажалась: у меня расслоилось) добавьте по очереди яйца, взбивая после каждого добавления, до полного смешивания.
🔮 Добавьте ванильный экстракт и снова тщательно перемешайте. Влейте горячую какао смесь и тщательно взбейте.
🔮 Всыпьте мучную смесь и перемешайте на минимальной скорости до получения единородной консистенции.
🔮 Влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 45 минут пока пирог не затвердеет, а зубочистка (или суши палочка) не останется сухой, после протыкания центра пирога.
🔮 Дайте пирогу остыть в форме, а затем переверните на решетку и окончательно остудите.
🔮 Затем надо его горизонтально разрезать на три коржа, чтобы между слоями промазать кремом (см. пост про Шоколадный Крем).
Результат:
Тот самый торт из моих рилс, который у меня "не получился", но стал самым вкусным шоколадным тортом, что я пробовала.
Мне удалось его разрезать только на 2 коржа, я испекла какое-то густое брауни. Буду пробовать ещё и вы не бойтесь: ну не получилось и не получилось... вышло что-то другое. Всё равно было вкусно.
#annafood
1 минута
13 января 2024