28 подписчиков
Скрытый сахар в продуктах. Боимся, избегаем? Как хотите, но бояться точно не нужно.
Или вы хотите заработать себе орторексию и расстройства пищевого поведения?
Называть сахар наркотиком-как минимум некорректно и антинаучно (PMID: 27372453,PMID: 28330706). Цитаты из обзоров исследований:
"Учитывая отсутствие доказательств, подтверждающих это, мы выступаем против преждевременного включения проблемы сахарной зависимости в научную литературу и рекомендации государственной политики"
"текущие результаты показывают, что сладкие продукты минимально способствуют «пищевой зависимости» и повышенному риску увеличения веса"
В сахаре нет ничего принципиально вредного, это просто углеводы. Без витаминов, микроэлементов, клетчатки. Не хорошо, но и не плохо. Спокойнее относитесь к нему. (PMID: 19631353, PMID: 28492492, PMID: 23627502, PMID: 24787494)
Вред в переедании. Переесть сахаром просто. Правда. Но переесть жирным тоже просто. Жиры тоже будем демонизировать?
Мой совет простой. Выделяйте в вашем питании примерно 10-20% на всякие "вредности", которые вам по вкусу. А остальное-насыщенные витаминами и микроэлементами продукты, белок, полезные жиры. И все будет хорошо.
Около минуты
12 января 2024