5438 подписчиков
#Москва Доброе утро! Делюсь с вами фото блюд из нового ресторана Phantom, один из первых, их еще даже нет в соцсетях.
Выглядит все просто великолепно и супер аппетитно. Авторы создают новый жанр современного мясного ресторана. Без досок и сланца, но с обожженной в печи керамикой ручной работы с цветами, приборами с тонкой позолотой и невесомыми бокалами.
В меню большой акцент на мясных блюдах, во всех существующих вариантах: от фрикаделек до кебабов, от стейков до шавермы, от приготовленного в коптильне халяльного брискета до запеченной лопатки карачаевского ягненка. Мясо лучших российских фермерских хозяйств тщательно выбирается и самостоятельно вызревается.
Несколько позиций из меню:
•Бородинский хлеб, крем из горгонзолы, гребешок (590₽);
•Бифштекс и трюфельный соус (890₽);
•Мякоть ягненка (890₽);
•Ребро говяжье, картофельное пюре, гурийская капуста (1240₽).
Не перестаю восхищаться ценнику который умудряются сохранять Антон Пинский, Артем Лосев и Виталий Истомин в своих новых проектах, в то время как в некоторых новых ресторанах закуски стремятся к 3000₽ — браво.
Около минуты
23 января 2024