ТРЕНДЫ 2024

2024-й год вступил в свои права, а значит пришло время задуматься об обновлении десертного меню или витрины. Какие тренды еще долго не потеряют своей актуальности?

🙌🏻Стиль comfortable food. Сложные конструкции, большое количество ингредиентов, замысловатая подача – такие изделия и блюда всегда найдут своего потребителя, но все же вектор активно сменяется в сторону упрощения и “понятной” еды.

🍊Локаворство. С каждым годом, произведенные в ближайших регионах продукты становятся все качественнее и ценятся все выше. Обратите внимание на местных поставщиков – быть может, ваш идеальный партнер совсем рядом. Кроме того, использование в меню локальных продуктов послужит отличной основой для сторителлинга ваших десертов.

🌿Вегетарианство. Решение отказаться от мяса и молочных продуктов по-прежнему сохраняет популярность. В этом случае линейка маргаринов GRANDPRO выручает поваров и кондитеров, позволяя придать блюдам насыщенность и сливочный вкус.

#тренды

Около минуты

22 января 2024